Omellete Mie Telor

 

Bahan Utama:
1 bungkus mie instant yang sudah matang dan dibumbui
2 sendok makan kornet sapi
2 butir telur yang di kocok lepas
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Saus:
½ buah bawang bombay
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
¼ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
1 sendok makan mentega
100 ml air
Bahan Taburan:
Daun bawang iris
Cabe merah besar iris korek api


Cara Mencampur Adonan:

• Masukkan telur yang sudah dikocok lepas ke dalam wadah
• Tambahkan kornet sapi. Aduk rata.
• Setelah kornet tercampur rata dengan telur, masukkan mie instant. Aduk hingga tercampur rata.
• Setelah mie tercampur rata dengan telur dan kornet, sisihkan adonan.

 Cara Menggoreng

• Nyalakan api. Masukkan 2 sendok makan minyak, ratakan minyak hingga ke permukaan wajan.
• Tuang adonan telur dan mie, ratakan hingga melebar. Masak selama 5 menit hingga setengah matang dengan api kecil.
• Setelah 5 menit balik mie perlahan agar tidak hancur. Masak kembali selama 5 menit agar matang merata dengan api yang kecil.
• Apabila sudah berwarna kuning kecoklatan, mie telur sudah matang, matikan api.

Cara Membuat Saus:

• Siapkan panci, kemudian nyalakan api, masukkan mentega. Biarkan hingga mencair.
• Apabila mentega sudah mencair, tumis bawang bombay hingga harum selama 30 detik.
• Masukkan air, tambahkan saus tomat, saus sambal, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
• Masak hingga mendidih dan sedikit mengental. A
• Apabila sudah mendidih, aduk sebentar. Matikan api.

Saran Penyajian:

• Tata dadar mie telur di atas piring saji.
• Siram dengan saus hingga rata.
• Taburi dengan irisan daun bawang dan irisan cabe merah besar di atasnya.
• Omellete Mie Telur siap disajikan selagi hangat.